みつばちのチカラを人の力へ

はちみつブリュレのチーズケーキ
「食べ続けられるチーズケーキを創りたい」

ワタシは無類のチーズケーキ好き。おいしいチーズケーキがあると聞けば すぐに食べたくなって、ついついお取り寄せしちゃってます。
そんなワタシもチーズケーキにちょっとだけ不満なことが!
それは食べてる途中で味に飽きちゃうこと。
ずっと食べ続けられるチーズケーキが欲しい! そんな個人的な想いから、チーズケーキ作りは始まりました。
好きなんだけど、続かない。そんな切ない想いを無くしたくて、 はちみつブリュレのチーズケーキを作りました。

「目指したのは、3つ星レストランのチーズケーキ」

このチーズケーキ、最大の特徴は、クリームチーズ層など4つの層が絡み合うことで完成する味のハーモニー。
ワタシは舌が肥えてるわけでも、繊細な味の違いを感じ取れるわけでもないけれど、たま~に本当においしい料理を食べた時、いくつもの味が重なり合って、信じられないぐらいおいしい料理に大変身したものに出会うことがあります。
このチーズケーキの4つの層も、まさにそんな出会いを目指して創りました。

「クアトロクーッシュ(4重層)が奏でるしあわせ味のハーモニー」

はちみつブリュレのチーズケーキは4つの層(クアトロクーッシュ)が お互いの味を引き立てて、未体験の味を作り出す新しいチーズケーキ。
1つ1つの層にこだわることはもちろんだけど、層と層の相性も大事。
1つの層のおいしさが100%だとすると、組み合わせることで400%のおいしさになるように。
味の調和を大切に、丁寧に丁寧に仕上げました。
それぞれの層を簡単にご紹介すると、こんな感じ。

組み合わせることで400%のおいしさ
「パティシエが驚いた低温超時間熟成!」

このチーズケーキ、実は
熟練のパティシエがその経験から予測した加熱温度よりも、低温で長時間かけて、じっくり丁寧に焼きあげています。
こうすることで、しっとりなめらかな口どけとパリッとした食感を作ることができるんです。
それに、1個のサイズを小さくすることで、外側と内側の温度差が抑えられ、どこを取ってもおいしく召し上がっていただけるチーズケーキとなっています。

「北海道産クリームチーズと特別なはちみつ」

今回のチーズケーキでメイン素材となる、クリームチーズ と生クリームは、どちらも安心の北海道産100%。産地も近いことから、味の相性はとってもgood。
そしてもう1つの重要食材がはちみつ。
ケーキやパンを作るのに最適な、特別なはちみつ「クリアハニー」を 使用。このはちみつは特別な膜を通すことで、雑味の元になる高分子のたんぱく質や菌などを取り除いた、 クリアな味わいのはちみつなんです。

組み合わせることで400%のおいしさ
「大切にしているのは「やさしさ」です」

最後に、作り手の想いをちょっとだけ。
私達はもともと、はちみつ屋さん。
ミツバチがはちみつを集める大変さを間近で見ています。 だからこそ、その貴重な恵みを活かしたいと想い、 原料には、香料や着色料を使わず、 1つ1つ心を込めて手作りしたいと考えています。

食べた方にやさしい気持ちになってもらえたら。
自然への感謝を込めたスイーツをお召し上がりください。

みんなでシェアしやすい
ちょっと小さめの5個入り!

1個の大きさ 直径4センチ、高さ5センチ

召し上がり方

商品記載の賞味期限内に、常温にて1時間を目安に解凍し、解凍後はすぐにお召し上がりください。
※冷凍便でのお届けとなります。到着後、保存する場合はすぐに冷凍庫へ入れて下さい。

送料につきまして

冷凍便のため、通常送料+200円の送料をいただきます。
北海道・沖縄⇒1,350円 右記以外の地域⇒880円

他の商品との同梱はできませんのでご了承くださいませ。
この商品を5,000円(税込)以上お買い上げいただくと送料無料になります。ただし、北海道・沖縄へのお届けは5,000円(税込)以上のお買い上げでも540円の送料をいただきます。

キャンセル・返品につきまして

この商品は冷凍品のため、ご注文後のキャンセル・返品はできません。
商品お届け時にご不在でお受け取りになれず荷物が弊社へ戻った場合でもご返金は致しかねます。 ご了承の上、ご注文いただきたくお願い致します。

ギフト包装・熨斗につきまして

この商品は冷凍品のため、結露によりギフト包装・熨斗の破損の恐れがあり対応できません。
手提げ紙袋の同梱も致しかねます。ご了承の上、ご注文いただきたくお願い致します。

賞味期限につきまして

7日以上賞味期限が残っている商品をお届けします。

この商品はWEB限定販売です。実店舗では販売しておりません。

4重層が奏でる、しあわせ味のハーモニー はちみつブリュレのチーズケーキ

予約商品 クール便でお届け
予約販売価格 ¥ 2,480 税込
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予約受付期間

【ご注文前にご確認ください】
◆この商品は、予約商品です。お届け日指定の選択肢が表示されていない場合、予約受付期間終了後に順番に発送していきます。
◆予約商品は配達日を指定できませんのであらかじめご了承ください。(お届け日指定の選択肢が表示されている場合を除く)
◆予約商品以外の商品との同梱はいたしかねます。

名称 洋生菓子
原材料名 クリームチーズ(国内製造)、生クリーム、砂糖、卵、はちみつ、小麦粉、レモン濃縮還元果汁、ハニーパウダー/安定剤(ローカストビーンガム)、香料、(一部に卵、小麦、乳成分を含む)
内容量 5個
賞味期限 7日以上賞味期限が残っている商品をお届けします。
保存方法  -18℃以下で保存してください。
販売者 株式会社秋田屋本店
製造所 Vide(代表者 田中雅治)
本品に含まれているアレルゲン (特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵・小麦・乳成分
使用上の注意 本製品は、はちみつを使用しておりますので1歳未満の乳児には与えないでください。
【召し上がり方】商品記載の賞味期限内に、常温にて1時間を目安に解凍し、解凍後はすぐにお召し上がりください。
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