そばの花は白色又は淡紅色の小花です。
一面そばの花畑はとても美しく可憐な風情です。
はちみつの色は濃い褐色で花粉由来のフラボノイドを含み、カルシウム、鉄などのミネラル・ビタミンが豊富で、体によい栄養素が多い点で好まれています。
独特の趣のある香りがあり、フランスでは高級はちみつとして人気があります。

販売価格 880円（税込）

初夏に小さな白い花を咲かせ、冬には真っ赤な実を付けるソヨゴから採れたはちみつです。
爽快感とコクが特徴で、スッキリとした甘みとほのかに残る花の香りが人気です。

春の花々のはちみつです。
ハゼ、シナ、ソヨゴなど、春の野山の花々の蜜が入った味わい深いはちみつ。
日本の自然の恵みを味わうことができます。

蜜源のアカシアは、和名はハリエンジュといいます。
白色の蝶形花を穂状につけて下垂し香気を放ちます。
このはちみつの色は淡黄色、クセのないサラリとした味が上品です。
心地よい花の香りがし、日本人に好まれています。
糖組成により、他のはちみつより結晶しにくいのが特性です。