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ミートボールのはちみつトマト煮


寒さががまた一段と厳しくなってきたこの頃。寒い日には温かい料理が食べたくなりますよね。
そこで本日は冬にぴったりな煮込み料理「ミートボールのはちみつトマト煮」のレシピをご紹介します。
簡単なのにごちそう見えするオススメのレシピです!
ソースに入れた隠し味のはちみつは、コクがでてトマトの酸味も和らぐのでトマトが苦手なかたにもお勧めです。
ご飯にもパンにも合いますよ!ぜひお試しくださいね。

投稿者:秋田屋スタッフ

材 料

  • 2人分
  • (ミートボール)
  • ○合挽き肉 300g
  • ○牛乳 大さじ1
  • ○パン粉 大さじ3
  • ○卵 1個
  • ○塩こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • (トマトソース)
  • トマト缶 一缶(400g)
  • 水 100cc
  • ☆トマトケチャップ 大さじ2
  • ☆ウスターソース 大さじ2
  • ☆コンソメ 小さじ2
  • ☆はちみつ 大さじ1
  • ☆ローリエ 一枚
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ、チーズ 適量

作り方

  • 玉ねぎをみじん切りにします。
  • 1と○の材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜます。よくこねたら8等分にしてボール状に成形します。
  • フライパンに油をひいて中火で熱し、2のタネを並べ入れます。2分ほど焼いて焼き色がついたら裏返してさらに2分ほど焼き、フライパンから取り出します。
  • フライパンにトマト缶と水を入れて中火で熱します。軽く火が通ったら☆の材料を入れて混ぜながら馴染ませます。
  • 煮立ったら3をフライパンに戻し、蓋をして弱めの中火で10分ほど煮ます。
  • お皿に盛り、お好みでパセリとチーズを振って完成です!

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