レンコンつくねのはちみつ照り焼き

秋から冬にかけて旬のレンコン。煮たり、焼いたり、色々な食べ方が楽しめるレンコンですが、
本日はすりおろして使う「レンコンつくねのはちみつ照り焼き」のレシピをご紹介します！
はちみつを使ったこってり濃厚な照り焼きソースは、ごはんがモリモリすすみますよ！
お酒のおつまみにもピッタリの一品です。ぜひお試しください。

投稿者：秋田屋スタッフ

	材　料
	レンコン　150ｇ ひき肉　200ｇ 塩こしょう　少々 醤油　小さじ1 酒　小さじ1 みりん　小さじ1 しょうが（チューブ）適量 片栗粉　小さじ1 パン粉　大さじ3 サラダ油　適量 ○はちみつ　小さじ2 ○酒　大さじ1 ○醤油　大さじ1 ○みりん　大さじ1
作り方
レンコンをすりおろし、軽く水気を絞ります。 ボウルにひき肉を入れ、塩こしょうをして粘り気がでるまでよく捏ねます。 2にレンコン、醤油、酒、みりん、ショウガチューブ1～2㎝、片栗粉、パン粉を入れよく混ぜ合わせます。 4等分して成形します。 フライパンにサラダ油を熱し、4を焼いていきます。中火で3～4分、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにします。 余分な油を拭き取り、○の調味料を入れて全体に絡め、照りが出てきたら出来上がりです！
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