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かぼちゃと豆乳のハニーケーキ

投稿者:chaory様

材料

  • かぼちゃ:300g
  • 豆乳:330cc
  • バター:60g
  • 小麦粉:60g、砂糖・塩:各小さじ1
  • 砂糖:40g
  • 卵:2個
  • はちみつ:大さじ2
  • レモン果汁:小さじ1
  • プロテイン:大さじ2

作り方

  • 卵、バターを常温に戻し、卵は溶いておく。
  • ボールに小麦粉、砂糖・塩、お好みでプロテインを混ぜておく
  • かぼちゃをレンジでチンして柔らかくする。大きめのボールに皮から黄色い部分をスプーンで取る。
  • かぼちゃが温かいうちに、①の卵とバター、お好みでレモン果汁を混ぜる
  • さらに、②の粉もの類も入れて混ぜる。
  • 豆乳、砂糖、はちみつも入れてよく混ぜる。
  • オーブンを180度に余熱する。
  • カップ、または型にかぼちゃ液を入れ余熱したオーブンで40~50分焼く。
  • 表面がきつね色になったら出来上がり!
  • 中までしっとりして優しい甘さの美味しいかぼちゃケーキになりました!
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