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抹茶レアチーズケーキ

食べ方いろいろ 美味しいハチミツレシピ

投稿者:岐阜県 M.Tさん

材 料

(18cm型)

  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 60g
  • 生クリーム 200ml
  • レモン果汁 数滴
  • ローヤルゼリー青汁 5袋(15g)
  • 粉ゼラチン 10g
  • 無塩バター 60g
  • クッキー 100g

作り方

  • クッキーを粉々になるまで砕く
    ビニール袋を2重にして棒でたたくと砕きやすいです☆
  • 無塩バターを電子レンジで液状になるまで温めて①と混ぜる
  • ②がしっとりしてきたら型の底に敷き詰める
    スプーンの背でぎゅうぎゅうに敷き詰めて下さい(*・ω・)
    クリーム生地ができるまで、ラップをして冷蔵庫で冷やします
  • クリームチーズを電子レンジで少しだけ温めて(500wで30秒ほど)
    砂糖とクリームチーズを泡だて器で混ぜる
  • (4)がなめらかになってきたら、生クリームを入れて混ぜる
  • 次にローヤルゼリー青汁を入れて、マーブル模様がなくなるまで混ぜる
  • レモン果汁を数滴入れて混ぜて少しだけ味見してみてください(*^_^*)
    青汁を入れたはずなのに、味は抹茶風味です(*´ω`*)
  • 粉ゼラチンをお湯でふやかして、生地に混ぜる
  • 生地を型に流し込み、空気を抜くために
    型を少し持ち上げて落とす作業を3、4回繰り返す
  • 冷蔵庫で2~3時間冷やしたら…完成です♪
     
    お好みで生クリームをトッピングしても美味しいです♪

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