いちじくと白玉のはちみつシロップがけ

旬のいちじくに白玉を添えて、はちみつシロップでつるりといただきます♪
まだまだ暑い日もあるこの季節。旬のくだものとはちみつでパワーチャージしましょう！
果物には、さっぱりした国産アカシアはちみつがよく合います。

投稿者：秋田屋スタッフ　高木

	材　料
	2人分 いちじく　2個 白玉だんご　白玉粉50g、水40cc 国産アカシアはちみつ　大さじ3 シロップ用水　100cc
作り方
水100ccと国産アカシアはちみつを鍋に入れ、弱火で混ぜながらはちみつを溶かします。 ①のあら熱がとれたら器に移し、冷蔵庫で冷やしておきます。 ボウルに白玉粉と水30cc程度を入れて混ぜ、残りの水を 少しずつ入れながら耳たぶくらいの固さになるまで練ります。 ③を10等分し丸め、沸騰したお湯で2～3分ゆでて冷水にとって冷やします。 器に食べやすい大きさに切ったいちじくと、④の白玉を盛り、 ①の冷やしたはちみつシロップをかけたらできあがり！
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国産アカシアはちみつ クセがないので、料理・スイーツ・ドリンクなど、何にでもオールマイティーにご利用いただけます。 また、手作りのはちみつコスメにもおすすめです。