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いちじくと白玉のはちみつシロップがけ

旬のいちじくに白玉を添えて、はちみつシロップでつるりといただきます♪
まだまだ暑い日もあるこの季節。旬のくだものとはちみつでパワーチャージしましょう!
果物には、さっぱりした国産アカシアはちみつがよく合います。

投稿者:秋田屋スタッフ 高木

材料

  • 2人分
  • いちじく 2個
  • 白玉だんご 白玉粉50g、水40cc
  • 国産アカシアはちみつ 大さじ3
  • シロップ用水 100cc

作り方

  • 水100ccと国産アカシアはちみつを鍋に入れ、弱火で混ぜながらはちみつを溶かします。
  • ①のあら熱がとれたら器に移し、冷蔵庫で冷やしておきます。
  • ボウルに白玉粉と水30cc程度を入れて混ぜ、残りの水を
    少しずつ入れながら耳たぶくらいの固さになるまで練ります。
  • ③を10等分し丸め、沸騰したお湯で2~3分ゆでて冷水にとって冷やします。
  • 器に食べやすい大きさに切ったいちじくと、④の白玉を盛り、
    ①の冷やしたはちみつシロップをかけたらできあがり!
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  • 国産アカシアはちみつ
    クセがないので、料理・スイーツ・ドリンクなど、何にでもオールマイティーにご利用いただけます。
    また、手作りのはちみつコスメにもおすすめです。

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