はちみつ入りバスク風チーズケーキ

近頃カフェやコンビニなどでよく見かける人気スイーツ「バスク風チーズケーキ」。
ヨーロッパのバスク地方で広く食べられているチーズケーキを参考にして出来たスイーツです。本日は混ぜて焼くだけなのに、本格的なバスク風チーズケーキが完成するレシピをご紹介します！はちみつの優しい甘さも楽しんでくださいね。
ベイクドでもスフレでもない不思議な触感で、香ばしい表面や濃厚な味わいがクセになる美味しさ♪バスク地方ではバルでも出されていたチーズケーキなので、ワインにも合いそうですね。
ぜひお試しください。

投稿者：秋田屋スタッフ　高木

	材　料
	１５㎝丸型１台分 クリームチーズ　２００ｇ 生クリーム　２００ｍｌ はちみつ　８０ｇ 卵　２個 薄力粉　１５ｇ
作り方
クッキングシートをクシャッとさせて、型全体に添うように敷き詰めます。 材料すべてをブレンダー等で均一に混ぜ、濾し器で濾し、型に生地を流し入れます。 ２１０度に予熱したオーブンで２５分～３５分焼きます。 オーブンの中でふんわり膨らみ、表面が焦げるまで焼きます。 完全に冷めたら完成です。冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに美味しくなります。
材料に使った製品を買う
メキシコ産オレンジはちみつ 300g 輝く太陽がまぶしい、メキシコからやってきた蜂蜜です。 白く可憐なオレンジの花から採れました。