はちみつ専門店「秋田屋」通販サイト。岐阜からはちみつ、ローヤルゼリー、プロポリスを皆様にお届けします。

はちみつビスコッティ

イタリアの伝統的なお菓子「ビスコッティ」
ラテン語の『ビス=2度』、『コッティ=焼く』という意味で、二度焼きした堅いビスケットのことです。ナッツの香ばしさと生地のザクザク感がとても美味しく、手が止まらなくなります♩
そのままでももちろん美味しいのですが、本場イタリアでは、コーヒーに浸しながら食べるのだとか。ビスコッティが柔らかくなるだけではなく、コーヒーが染みてより味わい深くなります。
ぜひお試しください!

投稿者:秋田屋スタッフ

材料

  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • はちみつDAYS林檎 40g
  • チョコチップ 50g
  • クルミ、アーモンド 50g
  • 卵 1個
  • ごま油(白) 大さじ1

作り方

  • オーブンを180度に予熱します。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。
  • クルミとアーモンドを1000wのトースターで2~3分ローストし、くるみは冷めたら手で細かくしておきます。
  • ふるっておいた粉類に、卵、蜂蜜、ごま油(白)を加えて切るように混ぜます。
  • 8割ほど混ざったらチョコチップ、クルミ、アーモンドを加えてザクザク混ぜ合わせます。
  • 粉っぽさがなくなったらオーブンシートの上に1cmくらいの楕円形に伸ばします。
  • 180度のオーブンで15分焼きます。
  • 焼き上がったらよく冷まして、1㎝幅に切り、断面を上にして150度に温めたオーブンでさらに25分焼きます。
  • 真ん中を触って堅ければ焼き上がりです!
材料に使った製品を買う

  • はちみつDAYS林檎
    林檎の風味が贅沢に感じられるグラノーラ専用のはちみつですが、お菓子作りにも相性抜群ですよ。

レシピ募集

関連商品


TOP

秋田屋について