とりハム

シンプルな味付けなので、そのまま食べてもおいしいですが、サラダのトッピングやサンドイッチの具などにも使えます。

	材　料
	鶏胸肉・・・100g 国産百花はちみつ・・・大さじ1杯 ローリエ・・・2枚 塩コショウ・・・少々
作り方
皮と脂身を除いた鶏胸肉に切り込みを入れ開く。 蜂蜜をまんべんなくからめる。 塩コショウをまぶし、もみこむ。 切り込みにローリエをはさむ。 ラップでくるみ、冷蔵庫で半日（約6時間）寝かせる。 沸騰したお湯にラップのままいれる。 再沸騰してから2分茹でたら火からおろす。 余熱で中まで火を通す（約３０分）。 加熱しすぎるとパサパサになってしまうので、時間はかかりますが余熱で火を通すのがオススメです。口に含んだ瞬間ほのかに蜂蜜の香りがします。
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国産百花はちみつ 日本の春の花々から採れた味わい深いはちみつです。