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副食
シンプルな味付けなので、そのまま食べてもおいしいですが、サラダのトッピングやサンドイッチの具などにも使えます。
材 料
鶏胸肉・・・100g
国産百花
はちみつ
・・・大さじ1杯
ローリエ・・・2枚
塩コショウ・・・少々
作り方
皮と脂身を除いた鶏胸肉に切り込みを入れ開く。
蜂蜜をまんべんなくからめる。
塩コショウをまぶし、もみこむ。
切り込みにローリエをはさむ。
ラップでくるみ、冷蔵庫で半日(約6時間)寝かせる。
沸騰したお湯にラップのままいれる。
再沸騰してから2分茹でたら火からおろす。
余熱で中まで火を通す(約30分)。
加熱しすぎるとパサパサになってしまうので、時間はかかりますが余熱で火を通すのがオススメです。口に含んだ瞬間ほのかに蜂蜜の香りがします。
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国産百花
はちみつ
日本の春の花々から採れた味わい深い
はちみつ
です。