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はちみつ照り焼きチキン

鶏肉の人気メニューといえば照り焼きチキン!
本日は、ご飯との相性バッチリなてりやきチキンをご紹介します!
はちみつを使うことで、まろやかな甘みとコクがグンっとアップします。

投稿者:秋田屋スタッフ 高木

材料

  • 2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 適量
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★国産ソヨゴはちみつ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうが汁 小さじ1
作り方

  • ★を合わせ、はちみつが溶けるまでよく混ぜる。
  • 鶏肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、厚さを均一にする。皮はフォークでさし、全体に穴をあける。
  • 塩、こしょうを両面にふり、薄力粉をうすくはたく。
  • フライパンを中火に熱して油を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き面がパリッとしたら返し、余分な油を拭き取って軽く色が付くまで焼く。
  • 弱めの中火にし、★の調味料を加えてからめながら煮る。
  • たれに程よいとろみがついたら食べやすい大きさに切って盛る。
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