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春キャベツの“はちみつ仕立て”コールスローサラダ


柔らかい春キャベツがおいしい季節に作りたい!「ハニーコールスローサラダ」のレシピをご紹介します。
春キャベツは通常のキャベツよりも水分量が多く、甘みがあって葉が柔らかいのでサラダにぴったり!作り置き常備菜にもおすすめです。

投稿者:秋田屋スタッフ

材料

  • 春キャベツ 1/4
  • にんじん 1/2
  • スイートコーン 70g
  • 塩 小さじ1/2
  • ★マヨネーズ 大さじ5
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • 白すりごま お好みで

作り方

  • キャベツは洗い、軽く水分を切って5㎜くらいの千切りにします。にんじんは皮をむいて千切りにします。
  • キャベツに塩を全体にまぶしておきます。10分~15分おいてから水分を絞っておきます。
  • ★を混ぜ合わせます。
  • 2ににんじんを加えて、混ぜ合わせた★を入れて絡めます。スイートコーンと白すりごまを混ぜ合わせて器に盛り付けして完成です!
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