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鶏肉のソテー


材 料

  • 鶏もも肉  …1枚
  • 国産百花はちみつ  …大さじ2
  • バルサミコ酢  …大さじ3
  • にんにく
  • オリーブ油
  • 塩・コショー

作り方

  • 鶏もも肉1枚を4等分し、切り目を入れ、塩、コショーで下味をつけておく。
  • はちみつ大さじ2はいとバルサミコ酢大さじ3はいを混ぜておく。
  • フライパンにオリーブ油を入れて香りつけににんにくを炒め、鶏肉を焼く。
  • にんにくは焦げる前に取り出す。鶏肉は皮の方から焼く。

  • 両面を焦がさないように焼く。
  • いったん鶏肉を取り出し、調味ソース(ハチミツ+バルサミコ酢)を火にかける。
  • 鶏肉にソースをからめたら完成。

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