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はちみつ杏仁豆腐


7月7日は七夕です。皆さま、短冊に願い事を書いて笹に飾りましたか?
本日は七夕をイメージした「はちみつ杏仁豆腐」のレシピをご紹介します。
ブルーのゼリーを乗せると夜空のように見た目もとってもきれい!
黄桃を星形に抜いたり、飾り付けをお子様と一緒に楽しむのもオススメです。
七夕の夜のデザートにぜひ作ってみてくださいね。
今年の七夕はお天気に恵まれ美しい夜空が見られますように・・・

投稿者:秋田屋スタッフ

材料

  • (杏仁豆腐)
  • ★ゼラチン 5g
  • ★水 大さじ2
  • 牛乳 350ml
  • 杏仁霜 30g
  • はちみつ 40g
  • 生クリーム 100ml
  • (ブルーゼリー)
  • ●ゼラチン 5g
  • ●水 大さじ2
  • かき氷シロップ ブルーハワイ 100ml
  • 水 40ml

作り方

  • (杏仁豆腐)
  • ★を混ぜてゼラチンをふやかしておきます。
  • 鍋に牛乳と杏仁霜を入れ、沸騰直前まであたためます。火を止めて、2とはちみつを入れて混ぜ、濾し器で濾します。
  • 氷水でボウルごと冷やし、粗熱をとります。粗熱がとれたら生クリームを入れます。
  • 型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
  • (ブルーゼリー)
  • ●を混ぜてゼラチンをふやかしておきます。
  • かき氷シロップと水を合わせて火にかけ、沸いてきたら火を止め7のゼラチンを入れて溶かします。
  • タッパーなどに移して冷蔵庫で冷やし固めます。固まったらフォークなどを使って混ぜてクラッシュさせ、杏仁豆腐の上に乗せます。
  • お好みで星形に抜いた黄桃などで飾り付けして完成です
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