みつばちのチカラを人の力へ

野菜たっぷりはちみつドライカレー


厳しい暑さが続き、さらに今年はマスクでの生活で体力を消耗し、
疲れが溜まっている人も多いのではないでしょうか。
本日はそんな残暑を乗り切る栄養満点のレシピ「野菜たっぷりドライカレー」をご紹介します!
暑い時になぜか食べたくなるカレー。おいしく食べて元気いっぱいに過ごしましょうね。

投稿者:秋田屋スタッフ

材 料

  • 4人前
  • 牛豚ひき肉 300g
  • トマト 1個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • なす 1本
  • ピーマン 3~4個
  • にんにく 一かけ
  • しょうが 一かけ
  • (調味料)
  • カレー粉 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 少々

作り方

  • トマトは角切り、他の野菜はみじん切りにします。
  • フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒めて香りが出たらひき肉を加えて表面の色が変わるまで炒めます。
  • 2に1の野菜を加え、トマトをつぶしながら野菜に火が通るまでよく炒めます。
  • 調味料を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成です。

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