５月１０日は「母の日」。
皆さんプレゼントは決まりましたか？定番のカーネーションもいいけれど、今年は日頃の感謝の気持ちを込めて、手作りスイーツをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
本日はそんな母の日のプレゼントにぴったりな「いちごのハニーカスタードタルト」のレシピをご紹介します。
はちみつ入りの濃厚なクリームにさっぱりとしたいちごの酸味がよく合い、とっても美味しいですよ♩
心のこもった手作りケーキを一緒に食べればいつもより会話も弾み、お母様と素敵な時間が過ごせそうですね。ぜひお試しください！
投稿者：秋田屋スタッフ
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材 料
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- １８㎝タルト型
- いちご １パック
- ★生クリーム １５０ｃｃ
- ★卵 １個
- ★卵黄 １個
- ★はちみつ ４０ｇ
- ★塩 少々
- (タルト生地)
- バター ５０ｇ
- 砂糖 大さじ４
- 卵黄 １個
- 薄力粉 １００ｇ
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作り方
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- (タルト生地)
- 型にバターを塗り小麦粉をはたいておきます。
- 常温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜます。
- 卵黄を加えてよく混ぜます。
- ふるった薄力粉を入れ、ヘラでよく混ぜ合わせてひとまとめにします。
- ラップに包んで冷蔵庫で一時間以上寝かせます。
- 生地を伸ばして型にぴったりと付け、フォークでたくさん穴を開けます。
- １８０度に予熱したオーブンで１５分焼き、タルト生地の完成です。（途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてください）
- よく洗ったいちごをタルトに並べ、オーブンを１８０度に予熱します。予熱が終ったら★を合わせたものを裏ごししながら回し入れます。
- １８０度のオーブンで３０分焼きます。冷蔵庫でよく冷やしてからカットしてください。
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材料に使った製品を買う
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- 国産れんげはちみつ
れんげはちみつは「はちみつの王様」と呼ばれ、最も人気のある、日本を代表するはちみつです。はちみつの色は淡黄色で、ほんのりと酸味のあるなめらかでなつかしい味わいです。フルーティな香りと上品な甘さが特徴です。
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