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いちごのハニーカスタードタルト


5月10日は「母の日」。
皆さんプレゼントは決まりましたか?定番のカーネーションもいいけれど、今年は日頃の感謝の気持ちを込めて、手作りスイーツをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
本日はそんな母の日のプレゼントにぴったりな「いちごのハニーカスタードタルト」のレシピをご紹介します。
はちみつ入りの濃厚なクリームにさっぱりとしたいちごの酸味がよく合い、とっても美味しいですよ♩
心のこもった手作りケーキを一緒に食べればいつもより会話も弾み、お母様と素敵な時間が過ごせそうですね。ぜひお試しください!

投稿者:秋田屋スタッフ

材料

  • 18㎝タルト型
  • いちご 1パック
  • ★生クリーム 150cc
  • ★卵 1個
  • ★卵黄 1個
  • ★はちみつ 40g
  • ★塩 少々
  • (タルト生地)
  • バター 50g
  • 砂糖 大さじ4
  • 卵黄 1個
  • 薄力粉 100g

作り方

  • (タルト生地)
  • 型にバターを塗り小麦粉をはたいておきます。
  • 常温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜます。
  • 卵黄を加えてよく混ぜます。
  • ふるった薄力粉を入れ、ヘラでよく混ぜ合わせてひとまとめにします。
  • ラップに包んで冷蔵庫で一時間以上寝かせます。
  • 生地を伸ばして型にぴったりと付け、フォークでたくさん穴を開けます。
  • 180度に予熱したオーブンで15分焼き、タルト生地の完成です。(途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてください)
  • よく洗ったいちごをタルトに並べ、オーブンを180度に予熱します。予熱が終ったら★を合わせたものを裏ごししながら回し入れます。
  • 180度のオーブンで30分焼きます。冷蔵庫でよく冷やしてからカットしてください。
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