小さい頃によくおやつに食べていたキャラメル。
飴よりも、クリーミーでまろやかな優しい甘さで、 トロッと口の中でとろけてほっこりする感覚が大好きでした。
今回ご紹介する雪白キャラメリゼは、そんな口当たりなめらかで幸せなキャラメルの味がする、とろ～り濃厚なはちみつバター。
雪白のクリーミーな味わいはそのままに、ちょっとしたひと手間を加えることで全く違った雪白が誕生しました。

焦がしはちみつのクリーミーでコク深い味わいを引き出すために、 雪白とはちょっと違った作り方にチャレンジしています。
それは、はちみつを混ぜるだけでなく、いつもよりも高い温度で2倍の時間をかけて、 丁寧に焦がしてキャラメル化したことです。(キャラメリゼ製法)
じっくり熱をかけて作った焦がしはちみつはコクを深めて、雪白とはまた違ったおいしさが味わえます。