みつばちのチカラを人の力へ

雪解けはちみつのチーズケーキ
「食べ続けられるチーズケーキを創りたいPart2」

無類のチーズケーキ好きのワタシが『自分がずっと食べ続けたくなるチーズケーキを作ろう』との想いで始めた チーズケーキ創りの第二弾。
前回のチーズケーキに対しては、お客様から『こんなにおいしいケーキは初めてで、 この世の物とは思えませんでした』という嬉しいお声をいただいた一方で、正直にお伝えすると、ブリュレが苦くて、せっかく期待して買ったのに悲しかったというご指摘も頂戴しました。
チーズケーキ作りを始めた時、『100%の自信を持ってオススメできるものを創ろう』との想いで始めた以上、 このまま販売を続けることは出来ませんでした。

その後、改良すること4ヶ月。
大変お待たせしてしまいましたが、ようやく満足のいくチーズケーキが完成しました。

「雪解けのように、なめらかに」

このチーズケーキ最大の特徴は、なめらかなくちどけ。 クリームチーズと生クリーム、はちみつが織り成すしっとりなめらかな味わいは、舌の上で しあわせのハーモニーを奏でてくれます。

ちなみに、一番上には粉雪のようなハニーパウダーが降り積もっていて 解凍が進むにつれ、ハニーパウダーが溶けだしクリームにしみ込みます。

組み合わせることで400%のおいしさ
「パティシエが驚いた低温超時間熟成!」

このチーズケーキ、実は
熟練のパティシエがその経験から予測した加熱温度よりも、低温で長時間かけて、じっくり丁寧に焼きあげています。
こうすることで、しっとりなめらかな口どけを作ることができるんです。
それに、1個のサイズを小さくすることで、外側と内側の温度差が抑えられ、どこを取ってもおいしく召し上がっていただけるチーズケーキとなっています。

「北海道産クリームチーズと特別なはちみつ」

今回のチーズケーキでメイン素材となる、クリームチーズ と生クリームは、どちらも安心の北海道産100%。産地も近いことから、味の相性はとってもgood。
そしてもう1つの重要食材がはちみつ。
ケーキやパンを作るのに最適な、特別なはちみつ「クリアハニー」を 使用。このはちみつは特別な膜を通すことで、雑味の元になる高分子のたんぱく質や菌などを取り除いた、 クリアな味わいのはちみつなんです。

「大切にしているのは「やさしさ」です」

最後に、作り手の想いをちょっとだけ。
私達はもともと、はちみつ屋さん。
ミツバチがはちみつを集める大変さを間近で見ています。 だからこそ、その貴重な恵みを活かしたいと想い、 原料には、香料や着色料を使わず、 1つ1つ心を込めて手作りしたいと考えています。

食べた方にやさしい気持ちになってもらえたら。
自然への感謝を込めたスイーツをお召し上がりください。

みんなでシェアしやすい
ちょっと小さめの5個入り!

1個の大きさ 直径4センチ、高さ5センチ

召し上がり方

商品記載の賞味期限内に、冷蔵庫で2時間を目安に解凍し、解凍後はすぐにお召し上がりください。
※冷凍便でのお届けとなります。到着後、保存する場合はすぐに冷凍庫へ入れて下さい。

送料につきまして

冷凍便のため、通常送料+200円の送料をいただきます。
北海道・沖縄⇒1,350円 右記以外の地域⇒880円


5,000円(税込)以上お買い上げいただくと送料無料になります。ただし、北海道・沖縄へのお届けは5,000円(税込)以上のお買い上げでも540円の送料をいただきます。

キャンセル・返品につきまして

この商品は冷凍品のため、ご注文後のキャンセル・返品はできません。
商品お届け時にご不在でお受け取りになれず荷物が弊社へ戻った場合でもご返金は致しかねます。 ご了承の上、ご注文いただきたくお願い致します。

ギフト包装・熨斗につきまして

この商品は冷凍品のため、結露による破損が懸念されることから、包装紙でのラッピングはご対応いたしかねます。
また、熨斗はクール便用の簡易的な防水短冊熨斗でのご用意になります。表書きのみでお名前は入りません。
手提げ紙袋の同梱も致しかねます。ご了承の上、ご注文いただきたくお願い致します。

同梱につきまして

「はちみつフォンダンショコラ」のみ同梱可能です。 はちみつフォンダンショコラ

賞味期限につきまして

7日以上賞味期限が残っている商品をお届けします。

この商品はWEB限定販売です。実店舗では販売しておりません。
チーズケーキ1
チーズケーキ1
チーズケーキ2
チーズケーキギフト箱

なめらか、濃厚 雪解けはちみつのチーズケーキ

予約商品 クール便でお届け
予約販売価格 ¥ 2,480 税込
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4.80
5
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    程よいサイズ感で、濃厚でクリーミーなお味が美味しかったです。ただ個人的には、前回のブリュレありの方がよかったです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    最高に美味しく頂きました。 いつも美味しく頂いてます。ありがとうございます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    味、食感、サイズ、全て満点! 再度、注文しました。
名称 洋生菓子
原材料名 クリームチーズ(国内製造)、生クリーム、砂糖、卵、ビスケット、はちみつ、バター、レモン果汁、小麦粉、粉末はちみつ/安定剤(ローカストビーンガム)、酸味料、香料、(一部に卵・乳成分・大豆・小麦を含む)
内容量 5個
賞味期限 7日以上賞味期限が残っている商品をお届けします。
保存方法  -18℃以下で保存してください。
販売者 株式会社秋田屋本店
製造所 Vide(代表者 田中雅治)
本品に含まれているアレルゲン (特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵・小麦・乳成分
使用上の注意 本製品は、はちみつを使用しておりますので1歳未満の乳児には与えないでください。
【召し上がり方】商品記載の賞味期限内に、冷蔵庫で2時間を目安に解凍し、解凍後はすぐにお召し上がりください。
  • 雪解けはちみつのチーズケーキ
  • 北欧はちみつと安納芋バター
  • 北欧はちみつといちごバター
  • はちみつバター 雪白大容量
  • はちみつDAYS
  • はちみつ黒酢
  • ハチミツ屋さんのはちみつ梅
  • はちみつフォンダンショコラ
  • 福蜜
  • ローヤルゼリー
  • プロポリス
  • 国産はちみつ
  • 外国産はちみつ