ザックザクできつね色の衣がたまらないカレーパン。
食べた瞬間のカリッという音とほどよい辛さがやみつきになりますよね。
今回はそんなやみつきカレーパンをお家で手軽に作れちゃうカレーペーストをご紹介します。
食パンに塗ってトーストするだけで、表面がカリッと香ばしい焼きカレーパンが出来上がります。

このカレーパンペースト、実は２代目となっているのですが、 今回のリニューアルを後押ししたのはお客様の声でした。
１代目の時に「本格的なスパイス感がおいしい」という声をたくさんいただいた一方で、 「意外に辛くて子供たちは食べられませんでした」「子供にはちょっと辛いかも」という お声も頂戴し、私たちの想像以上にお子様と一緒に楽しみ たいというニーズがあることがわかりました。
そこで今回は本格的なスパイス感は残しながら、お子様でも食べられるマイルドな辛さを目指すという何とも 難しい道を選択。その結果、味の完成まで３ヶ月という長い時間がかかってしまいました。

今回、コク深いうまみカレーを目指してコンソメを入れたのですが、 それだけだとコクと一緒に塩味が尖ってしまいました。なので、その角を丸くしてバランスのとれた味にするための 「隠し味」に、国産はちみつパウダーを使用しています。 いつものはちみつだと とろーりしていてスパイスの粉と分離してしまうけど、 パウダーならしっかり混ざるから全体的に馴染ませることができ、 味に一体感が出てうまみや香りがより感じられるようになるのです。

カレースパイスはとても分離しやすくなっています。 開封時はスプーンでよく混ぜてください。
（最初に１回混ぜれば次からは混ぜなくて大丈夫！）
※端からカレーペーストが垂れないように周りを空けるとトースターが汚れません。