ぬるオリーブオイルに使用したオリーブオイルはスペイン産の エクストラバージンオリーブオイル。
フルーティーなオリーブの香りやスパイシーな味わいをそのまま閉じ込めました。
エクストラバージンオリーブオイルには悪玉コレステロールを減少させるオレイン酸や 抗酸化物質であるポリフェノールが豊富に含まれているため、健康や美容にいい油と言われています。
そんな効能もあって最近ではパンを食べるときにバターの代わりにオリーブオイルを 選ぶ人も増えてきているみたいです。
※オリーブの実を絞っただけのバージンオリーブオイルのうち、 酸度が0.8%以下で豊かな風味のものをエクストラバージンオリーブオイルといいます。

小麦や酵母、塩、水といったシンプルな素材だけで作られたパンにはオリーブオイルを合わせて食べると 小麦の味がより感じられ美味しいのだとか。
具体的にはバゲットやカンパーニュなどのパンとの相性が抜群。 シンプルな素材で作られているからこそオリーブオイルの風味を損なわずに、 また、オリーブオイルをつけて食べることによって小麦の味も引き立ってパンのおいしさも味わえます。
ぬるオリーブオイルはパンに染み込みすぎてしまわず、パンのカリッと感と オリーブオイルの風味の両方が楽しめます。