最近、ピザやクラッカーなど『チーズとはちみつ』を使う料理が増えてきてるからか、私の周りでもチーズに
はちみつをかける方をよく聞くようになりました。
それに合わせて、チーズに合うはちみつって何？って聞かれる機会も増えてきていて、そんな時、必ずオススメしている開発担当者ヒミツのはちみつがあるんです。

それはオレンジの花から採れた『オレンジはちみつ』。
はちみつ屋さんの開発担当者は職業がら、いろいろな
はちみつが手に入るし、いろいろな種類を食べるんですが、チーズにかける時はオレンジはちみつって決めているんですって。
なんでも、このはちみつをかけるだけで、チーズが
ちょっとしたデザートみたいになるんだとか。

毎日いろいろなはちみつを食べる人（開発担当者）がオススメするなんて、ゼッタイおいしい。 そう思って食べてみると、！！さすがです。
確かにおいしい。
特にクリームチーズにかけるとチーズがデザートに大変身。塩気のあるチーズにかければワインのお供にピッタリです。
なんでも、チーズの熟成された濃厚な旨みに負けない、強い味と香りを併せ持つことが重要なんだとか。