米どころ、新潟で作られるおかきは新潟県産のもち米を使用。
雪解け水が潤す田畑で丹精込めて育てられたお米からできるおかきは旨みあふれる味わいです。
生地を作る直前に使う分だけを精米することで新鮮なまま私たちの元に届きます。
アツアツのひび割れ生地に醤油をじゅわ～っと染みこませ、あらびき黒胡椒をまぶしました。
染み醤油にピリッとスパイシーなアクセントが効いた風味は、お酒のおつまみにもぴったりです。