「ヨーグルトにはちみつ」が定番なのには”おいしい”だけじゃなく、もう１つ理由があります。それはカラダに良い組み合わせだということ。
はちみつは砂糖に比べカロリーが25％も少ないのに、甘味度は砂糖の1.3倍と高いです。つまり、同じ甘さを出すのであれば砂糖に比べて1／3のカロリーで済んでしまうのです。
プレーンのヨーグルトってなんだか少し味気ない、だけど砂糖が入っているのはなぁって時も、はちみつなら安心です。
おまけに、はちみつにはビタミン・ミネラルなど多くの栄養素も含まれていて、美と健康のスーパーフードなんて言われているから、カラダにとってプラスですね。
一方、ヨーグルトも乳酸菌が含まれ、カラダに良いことがわかっていますが、はちみつはこの乳酸菌のエサにもなり、乳酸菌がより元気に活動する手助けもしてくれるのです。

そんな相性の良い２人ですが、１つだけ問題が。 ヨーグルトにはちみつを入れたことがある方はわかると思いますが、 はちみつの種類によってはうまく混ざらず、スプーンにはちみつが残って しまうことも。 『専用』と言うからには、この問題は無くしたい！ そんな想いで、はちみつの粘度と向き合いました。 少しマニアックな話になりますが、はちみつは粘度（糖度）が高いため 通常は細菌が繁殖できない環境にあります。なので、混ぜやすくしたいと思って 糖度を下げすぎると、細菌が繁殖してしまいます。逆にあまり下げないと結局 『いつものように』うまく混ざらない蜂蜜になってしまう。 そのバランスを0.1%単位で調整しながら、絶妙なバランスになるよう粘度を 調整したのがヨーグルト専用はちみつ『檸檬』なのです。