みつばちのチカラを人の力へ
想像してみてください。 あつあつのトーストにはちみつとバターをのせたところを。 トーストの熱でバターとはちみつが溶けだし、トーストの中にじゅわ~っとしみ込んでいきます。 上質なバターと、「はちみつの女王」と言われる上品な甘さのアカシアはちみつを贅沢に使っており、一口食べると、濃厚なバターの香りとはちみつの甘さが口いっぱいに拡がります。
ヨーグルトとはちみつは相性が良くて、大抵どのはちみつでもヨーグルトにかけるとおいしく食べられます。 だからこそ、日本最古の養蜂問屋である私たちがヨーグルト専用のはちみつを創るのであれば、普通のはちみつより明らかにおいしい(相性が良い)と自信を持って言えるものを作りたいと考えました。 その後いくつもの試作を重ね(このシリーズの中で一番たくさん作りました)、ついに辿り着いた“ヨーグルトにはちみつ”の黄金比。 レモンやオレンジなどの柑橘系のはちみつを中心に、3種のはちみつを独自の比率でブレンドした、専用の名にふさわしいはちみつです。